• 1 z 10
 

Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu

7 hodnocení
 

Papuánská káva se pyšní snad tou nejsladší květinovou vůní, kterou jsme kdy u kávy poznali. V chuti potom nalézáme lahodnost hroznového vína, tóny malin a mléčné čokolády. Celkově je to káva s velmi ovocnou chutí, jemně zemitou chutí, skoro žádnou kyselostí. Velmi oblíbená jak u nás v pražírně, tak i mezi našimi zákazníky. Skvěle se hodí na přípravu espressa, ale při vhodné hrubosti mletí se hodí pro všechny druhy přípravy kávy. Jestli některá káva z naší nabídky stojí za vyzkoušení, je to určitě tahle.

od 79 Kč
Výrobce APe Pražírna a balírna
Stránky výrobce prazirna-kavy.cz
Kategorie Čerstvá káva
Záruka Dle data spotřeby
Zvolte variantu
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/100 Mletí: Zrnková - nemletá káva
Váha: 100g
Skladem 79 Kč
   
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/250 Mletí: Zrnková - nemletá káva
Váha: 250g
Skladem 159 Kč
   
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/500 Mletí: Zrnková - nemletá káva
Váha: 500g
Skladem 283 Kč
   
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/507 Mletí: Zrnková - nemletá káva
Váha: 1000g
Skladem 482 Kč
   
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/101 Mletí: Velmi jemně mletá – pro džezvu
Váha: 100g
Skladem 79 Kč
   
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/251 Mletí: Velmi jemně mletá – pro džezvu
Váha: 250g
Skladem 159 Kč
   
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/501 Mletí: Velmi jemně mletá – pro džezvu
Váha: 500g
Skladem 283 Kč
   
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/508 Mletí: Velmi jemně mletá – pro džezvu
Váha: 1000g
Skladem 482 Kč
   
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/102 Mletí: Jemně mletá – na českého "turka"
Váha: 100g
Skladem 79 Kč
   
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/252 Mletí: Jemně mletá – na českého "turka"
Váha: 250g
Skladem 159 Kč
   
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/502 Mletí: Jemně mletá – na českého "turka"
Váha: 500g
Skladem 283 Kč
   
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/509 Mletí: Jemně mletá – na českého "turka"
Váha: 1000g
Skladem 482 Kč
   
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/103 Mletí: Středně-jemně mletá - pro pákové kávovary
Váha: 100g
Skladem 79 Kč
   
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/253 Mletí: Středně-jemně mletá - pro pákové kávovary
Váha: 250g
Skladem 159 Kč
   
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/503 Mletí: Středně-jemně mletá - pro pákové kávovary
Váha: 500g
Skladem 283 Kč
   
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/510 Mletí: Středně-jemně mletá - pro pákové kávovary
Váha: 1000g
Skladem 482 Kč
   
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/104 Mletí: Středně mletá káva - pro většinu automatických kávovarů a překapávačů, pro moka konvičku
Váha: 100g
Skladem 79 Kč
   
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/254 Mletí: Středně mletá káva - pro většinu automatických kávovarů a překapávačů, pro moka konvičku
Váha: 250g
Skladem 159 Kč
   
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/504 Mletí: Středně mletá káva - pro většinu automatických kávovarů a překapávačů, pro moka konvičku
Váha: 500g
Skladem 283 Kč
   
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/511 Mletí: Středně mletá káva - pro většinu automatických kávovarů a překapávačů, pro moka konvičku
Váha: 1000g
Skladem 482 Kč
   
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/105 Mletí: Středně-hrubě mletá káva – pro dripper, chemex, aeropress či vacuum pot
Váha: 100g
Skladem 79 Kč
   
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/255 Mletí: Středně-hrubě mletá káva – pro dripper, chemex, aeropress či vacuum pot
Váha: 250g
Skladem 159 Kč
   
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/505 Mletí: Středně-hrubě mletá káva – pro dripper, chemex, aeropress či vacuum pot
Váha: 500g
Skladem 283 Kč
   
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/512 Mletí: Středně-hrubě mletá káva – pro dripper, chemex, aeropress či vacuum pot
Váha: 1000g
Skladem 482 Kč
   
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/106 Mletí: Hrubě mletá káva - pro french press, cupping, cold brew apod.
Váha: 100g
Skladem 79 Kč
   
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/256 Mletí: Hrubě mletá káva - pro french press, cupping, cold brew apod.
Váha: 250g
Skladem 159 Kč
   
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/506 Mletí: Hrubě mletá káva - pro french press, cupping, cold brew apod.
Váha: 500g
Skladem 283 Kč
   
Káva Papua New Guinea - Organic Korofeigu Kód produktu 289/513 Mletí: Hrubě mletá káva - pro french press, cupping, cold brew apod.
Váha: 1000g
Skladem 482 Kč
   
 

Oblast: Korofeigu, Bena, Východní vysočina
Nadmořská výška: 1400-1900 m n. m.

Typ arabiky: Arusha, Blue Mountain
Doba sklizně: Duben - září
Způsob zpracování: Praná, sušená na slunci
Aroma: Medové
Chuť: Zemitější s tóny čokolády a pikantního koření či zázvoru
Tělo: Plné, sirupově husté
Acidita: Nízká, potlačená

Farmářské družstvo Korofeigu se nachází v údolí Bena Bena na papuánské východní vysočině. Družstvo má celkem 97 členů, kteří pěstují kávovníky celkem na 112 hektarech půdy. Na této ploše se díky ideálním podmínkám pro růst daří vypěstovat více než 1,5 kontejneru nepražené kávy.

Kávovník se zde pěstuje přibližně od roku 1945, kdy byla tato oblast vybrána vládou za obzvlášťě vhodnou pro tento účel. Nebylo snadné přesvědčit ke změně farmáře, jejichž běžně pěstovaným plodinám se zde krásně dařilo, aby začali s pěstováním kávovníků, jejichž první sklizeň a návratnost lze očekávat nejdříve po 3 - 4 letech.

Proto bylo vybráno třináct mladých farmářů - potomků místních starousedlíků, kteří byli vysláni do nově vzniklé školy pro výuku pěstování kávovníků. Mezitím vládní zástupci cestovali regionem a snažili se místí přesvědčit o budoucích benefitech plynoucích z produkce kávových zrn. Ti kteří to “s kávou zkusili” nakonec nelitovali a brzy se k nim připojili další a další farmáři z papuánských výšin.

Dnes je zde káva nejdůležitější zemědělskou exportní komoditou a přímo či nepřímo zdrojem příjmu až pro třetinu místní populace.

Vývozce New Guinea Highlands Coffee Exports buduje vztahy s místními farmáři od svého založení v roce 1992, ale mnoho z členů společnosti se zabývá vývozem kávy ze země již od šedesátých let.
Exportní společnost také v nedávné době rozjela program na podporu organického pěstování a získání certifikátů s tím spojených.

 

Obecněji o pěstování kávy na ostrově Papua - Nová Guinea:

 

Káva Papua - Nová Guinea je pěstována na východní polovině ostrova Nová Guinea. Podobně jako u káv z Indonésie se můžeme setkat se dvěma typy této kávy - prvním je káva pěstovaná na větších farmách a plantážích pečlivě zpracovaná mokrým procesem, druhou možností jsou kávy od malopěstitelů, kteří používají také mokrý proces, ale jejich technologie nejsou tak dokonalé. Tím bohužel někdy trpěla pověst těchto menších pěstitelů, protože kvalita může velmi kolísat od farmáře k farmáři. Dnes již toto naštěstí moc neplatí - technologie se stávají dostupnější i menším pěstitelům a protože je papuánská káva opravdu výborná, byl z okolního světa vyvíjen “tlak”, aby byla zpracována kvalitněji a začala se rozdělovat do několika stupňů kvality. V současné době tedy již není problém sehnat i kávu od menších farmářů ve výborné kvalitě - navíc jsou tyto kávy čím dál častěji certifikovány jako organicky pěstované.

 

Kávovníky se pěstují v nadmořských výškách 1300 - 1800 metrů na ostrově ležícím severně od Austrálie. Dvě nejznámější guinejské kávy jsou Sigri a Arona. Kvalita zrn mírně kolísá sklizeň od sklizně, ale celkově je na velmi vysoké úrovni. Arabiky z Papui mají jednu z nejsladších vůni, které jsme u kávy poznali a chuťově je to také jeden z našich největších favoritů - střední tělo je příjemně nasládlé, téměř bez acidity, s lehounkou zemitostí a náznaky čokoládových tónů. Má výrazné aroma, také s nádechem čokolády či exotických květin. Skvělě se hodí pro espresso, kde tvoří krásnou tygrovanou cremu.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář