Káva bez kofeinu Guatemala - Swiss Water Process

21 hodnocení
 

Water Process = dekofeinizace za použití vody.





*fotografie jsou pouze ilustrační, přesný název kávy a chuťový profil se mohou lišit

Dostupnost Zvolte variantu Skladem Skladem Skladem Skladem
Váha
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Mletí
129 Kč / ks 239 Kč / ks 419 Kč / ks 659 Kč / ks od 129 Kč
   

Parametry

Značka APe Pražírna a balírna
Webová stránka značky prazirna-kavy.cz
Kategorie Čerstvá káva
Záruka Dle data spotřeby
 

Popis

Země původu: Guatemala

Zpracování: Swiss Water Process

Odrůda: Bourbon, Catuaí, Caturra, Typica

Nadmořská výška: 1.320 - 1.600 m.n.m.

Sklizeň: Listopad - Duben

Stupeň pražení: Full city +                                                                                                                              

 


Švýcarský vodní proces se obejde bez organických činidel. Káva je vylouhována v horké vodě, čímž se vytvoří extrakt zelené kávy (GCE; green coffee extract) a dojde k prvnímu uvolnění kofeinu ze zrn. Následně je extrakt přefiltrován přes uhlíkový filtr, který pohltí kofein (adsorpcí na uhlíkový filtr) a celý výluh se poté vrací zpět do oběhu - kávová zrna se opět namočí a vymění svůj kofein za extrakty zelené kávy ve výluhu, vše díky chemicko-fyzikálnímu jevu zvanému osmóza. Celý tento proces se opakuje, dokud v kávě není 0,01% zbytkového kofeinu. Poté je káva usušena a připravena k pražení. Díky použití GCE si káva dokáže zachovat většinu svých chuťových vlastností.

 

 

 

 

 

Podobné produkty

     
  • nostalgia 250g Kód: 5883/VEL
    Káva Nostalgia
    Skladem

    Kávu podobné receptury si pan a paní Pejškovi, zakladatelé naší pražírny, připravovali už před více než 20 lety. Teď je čas podělit se o ní i s vámi. Je velmi jemná, to aby vás nechala myslet na to nejpříjemnější. Usaďte se, zpomalte. Nostalgie čeká jen na vás.

     





    *fotografie jsou pouze ilustrační, přesný název kávy a chuťový profil se mohou lišit


    od 109 Kč
    Detail
    Značka: APe Pražírna a balírna Záruka: Dle data spotřeby
  • coldbrew plast DSCF0701 Kód: 4467
    APe Cold brew coffee - Papua Nová Guinea 250 ml
    Momentálně nedostupné

     MOMENTÁLNĚ NEDOSTUPNÉ!

    Tóny čokolády, kakaa, absolutně žádná kyselost, maximální lahodnost a osvěžení - to je naše nové cold brew ze 100% arabiky.

    Jednoduše ho přidejte do košíku a ochutnejte. :)

    UPOZORNĚNÍ: U tohoto produktu zaručujeme minimální trvanlivost přinejmenším 1 týden od odeslání objednávky.

     


    69 Kč
    Detail
    Značka: APe Pražírna a balírna Záruka: Dle data spotřeby
  • Káva Uganda Bugisu AA Kód: 11477/100
    Káva Uganda Bugisu AA
    Skladem

    V této kávě naleznete tóny skořice, muškátového oříšku a karamelu.





     *fotografie jsou pouze ilustrační, přesný název kávy a chuťový profil se mohou lišit

     

     





     


    od 119 Kč
    Detail
    Značka: APe Pražírna a balírna Záruka: Dle data spotřeby
Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
H Avatar autora Způsob dekofeinizace 14.10.2018 20:03
Dobrý den, prosím Vás víte, jaký způsob dekofeinizace (zda chemický, či nikoliv) byl použit pro tuto kávu? Děkuji
Odpovědět
E Avatar autora 13.1.2020 08:09
Píšou water process - tak nečekám, že chemický. Káva je opravdu vynikající, osobně můžu doporučit.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

4,6 21 hodnocení
Přidat hodnocení
5
16x
4
2x
3
3x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole: