Popis
AKČNÍ CENA*
100g 99 Kč (119 Kč)
250g 189 Kč (219 Kč)
500g 309 Kč (379 Kč)
1000g 529 Kč (629 Kč)
*platí do vyprodání zásob nebo ukončení akce
Země původu: Kostarika
Region: Los Santos
Nadmořská výška: 1.200 - 1.800 m n.m.
Zpracování: prané/mokré
Odrůda: Caturra, catuai
Producent: Beneficio Palmichal
Stupeň pražení: Full city +
První rostlinky kávovníku údajně dovezl na Kostariku v roce 1779 španělský cestovatel Navarro.
Kostarická káva roste předevšim v okolí hlavního města San José v regionech Tarrazu, Herediá, Tres Rios a Volcan Poas. Káva z této malé středoamerické země je známa svou vysokou kvalitou - většina exportované kávy je SHB (Strictly Hard Bean - “velmi tvrdého zrna”), drobní farmáři (kteří tvoří asi 85% produkce země) zde jejímu zpracování věnují zvláštní péči. O tom svědčí dvě zajímavá fakta - 1) V Kostarice se smí pěstovat pouze arabiky, které jsou zpracovávány převážně mokrým způsobem. 2) Země neexportuje nekvalitní kávu, ta se musí udat na domácím trhu.
Farmy a kávy spadající pod značku Amapola pocházejí od více než 800 farmářů, kterým vyroste za rok v průměru ekvivalent 7 pytlů.
Palmichal Mill byl založen v 60. letech a byl neustále přestavován tak, aby dosahoval nejvyšších standardů kvality a efektivity při zachování
dokonalé harmonie s přírodou a sousedním městem.
Bubnové sušárny ve mlýně mají software řídicího systému, který řídí teploty a proudění vzduchu.
Tato technologie umožňuje proces systematického a opakovatelného sušení.
Teploty sušení jsou nízké, a to prodlužuje dobu sušení na 38 hodin.
Související produkty
Podobné produkty
-
Kód: 10996/ZRN
-
Kód: 4347/100
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Radek Páleník