Káva India Monsooned Malabar 100g

42 hodnocení
 

V šálku je Monsooned Malabar spíše jemnějšího charakteru. Na espressu vytvoří krásnou, hustou cremu ze které se line kakaovo - oříškové aroma. Stejně jako “obyčejná” indická arabika, je i tato káva jen mírně hořká s nepříliš vysokým tělem a minimální kyselostí.

149 Kč
Značka APe Pražírna a balírna
Webová stránka značky prazirna-kavy.cz
Kategorie Čerstvá káva
Záruka Dle data spotřeby
Zvolte variantu
Káva India Monsooned Malabar (Mletí Zrnková - nemletá káva) Kód produktu 214/ZRN Mletí: Zrnková - nemletá káva 149 Kč
   
Káva India Monsooned Malabar (Mletí Zrnková - nemletá káva) Kód produktu 214/VEL Mletí: Velmi jemně mletá - do džezvy 149 Kč
   
Káva India Monsooned Malabar (Mletí Zrnková - nemletá káva) Kód produktu 214/JEM Mletí: Jemně mletá - český “turek” 149 Kč
   
Káva India Monsooned Malabar (Mletí Zrnková - nemletá káva) Kód produktu 214/STR Mletí: Středně-jemně mletá - pro pákové kávovary, aeropress či vacuum pot 149 Kč
   
Káva India Monsooned Malabar (Mletí Zrnková - nemletá káva) Kód produktu 214/STR2 Mletí: Středně mletá káva - do většiny automatických kávovarů a překapávačů 149 Kč
   
Káva India Monsooned Malabar (Mletí Zrnková - nemletá káva) Kód produktu 214/STR3 Mletí: Středně-hrubě mletá káva - do mokka konvičky, na filtr, i pro chemex 149 Kč
   
Káva India Monsooned Malabar (Mletí Zrnková - nemletá káva) Kód produktu 214/HRU Mletí: Hrubě mletá káva - pro french press či cupping 149 Kč
   
 

Nově Vám přinášíme další kávovou specialitu – unikátní indickou arabiku, takzvaný „Klenot Indie". India Monsooned Malabar. Tato káva je jednou z několika málo druhů, které jsou zpracovány jiným způsobem než je obvyklé a to z ní dělá velmi ceněnou zvláštnost z pobřežní oblasti Malabar.

Ojedinělá a nevšední je závěrečná fáze při zpracování zrn, která u žádné jiné kávy neprobíhá. Ve chvíli, kdy jsou zrnka již zbavena dužiny, očištěna a mohla by být balena do pytlů a exportována, přichází na řadu “monzunování”. To probíhá uskladněním kávy v otevřených skladech, kde vane mořský vánek a hlavně proudí vlhký “monzunový vzduch”. Pytle se zrny leží ve skladu přibližně 3-4 měsíce, během kterých je na ně pečlivě dohlíženo a jsou pravidelně kontrolovány a přehazovány kvůli regulaci vlhkosti. Po uplynutí této doby se zrna z pytlů opět vysypou, jsou opět kontrolována, nechají se vyschnout od přebytečné vlhkosti, vyleští se a až nyní jsou balena pro vývoz.

Jak tento zvláštní postup vznikl a proč se káva vystavuje na vlhký vzduch? Dříve, když byla káva do Evropy dopravována na starých dřevěných lodích, ve kterých cesta trvala několik měsíců, byla zrna vystavena podobným podmínkám. Během cesty se barva zrn změnila ze světle zelené na žlutou, ale největší změna proběhla v chuti kávy - téměř zmizela kyselost a to bylo u evropských konzumentů velmi kladně hodnoceno.

Jak se postupem času zkracovala doba dopravy a zdokonalilo balení zrn, tak se monzunová káva stávala méně a méně dostupnou - přestože pro své vlastnosi byla stále velmi žádaná. Pro uspokojení poptávky po monzunové kávě bylo zapotřebí nějak napodobit podmínky, kterým byla vystavena při dlouhých plavbách… Pobřeží Malabar, které neustále podléhá působení monzunových větrů, se tedy zdálo jako ideální místo pro výstavbu otevřených skladů a následné “monzunování” kávy, která je dovážena z vyšších pěstitelských oblastí.

india-malabar-IMG_1656

V šálku je Monsooned Malabar spíše jemnějšího charakteru. Na espressu vytvoří krásnou, hustou cremu ze které se line kakaovo - oříškové aroma. Stejně jako “obyčejná” indická arabika, je i tato káva jen mírně hořká s nepříliš vysokým tělem a minimální kyselostí. Vyniká jemnou vyváženou chutí s oříškovým či mandlovým nádechem a příjemnou mírnou dochutí… Ideální káva např. pro večerní posezení, kdy už nepotřebujete silnou kávu, ale naopak máte čas a klid na to si kávu opravdu pomalu vychutnat.

Podobné produkty

     
  • top 100 1 Kód: 4335/100

    V balíčku TOP vám představujeme ty nejvýraznější kávy, které lze v naší pražírně najít. Pět druhů celosvětově ceněných arabik z Dominánské republiky, Indonésie, Papuy - Nové Guiney, Kolumbie a Keni. Často jsou vyhledávány odborníky a profesionály v oboru pro své charakteristické vlastnosti, které uspokojí i velmi náročné hosty či zákazníky.

    460 Kč (–10 %)
    414 Kč
    Značka: APe Pražírna a balírna Záruka: Dle data spotřeby
  • Káva Espresso India blend (Mletí Hrubě mletá káva - pro french press, cupping, cold brew apod., Váha 1000g) Kód: 343/100
    Skladem

    Jedná se o směs tří arabik - monzunová Indie Malabar, Indie Plantation A a Indie Plantation B. Je báječně krémová, chuťově vyvážená, nepříliš kyselá, voní po kakau, dochuť se ztrácí v čokoládě.


    od 69 Kč
    Značka: APe Pražírna a balírna Záruka: Dle data spotřeby
  • espresso africa IMG 3964 Kód: 337/100
    Skladem

    Espresso směs Africa Blend je tvořena třemi druhy výborných afrických 100% arabik - ve stejném poměru jsou zde obsažena zrnka z Keňi, Etiopie a Malawi.

     


    od 89 Kč
    Značka: APe Pražírna a balírna Záruka: Dle data spotřeby
  •  
  • espresso arabika 100 Kód: 4380/500

    Espresso si dáte rádi, ale robusta vás moc nebere? S tím se počítá, u nás dokonce čtyřikrát. Směsi rozdělené podle oblastí, kde byla kávová zrna vypěstována. Máte raději silné a výrazné? Jemnější a zemité? Svěží s plným tělem? Nevíte? Nevadí, zkuste náš balíček stoprocentních arabikových směsí a sami zjistěte, co vám chutná. Tak je to nejlepší.

    1 066 Kč (–10 %)
    959 Kč
    Značka: APe Pražírna a balírna Záruka: Dle data spotřeby
  • indie planta a IMG 3795 Kód: 262/100
    Skladem

    Má jemné aroma a střední až plné tělo, není příliš hořká ani kyselá, podle oblasti a druhu v ní můžeme nalézt kořeněné (káva je zde často pěstována společně s pepřem), oříškové, ovocné i čokoládové tóny.


    od 68 Kč
    Značka: APe Pražírna a balírna Záruka: Dle data spotřeby

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
 
Cookies, znáte? Taková ta otravná věc, kvůli který musí vyskočit tenhle text. Funguje to tak, že pokud u nás na stránce zůstanete, souhlasíte s tím, že je používáme. Kdyby vás cokoli ohledně cookies zajímalo, napište mi na ema@apecafe.cz, ráda vám řeknu víc. Dále vyjadřujete souhlas s našimi obchodními podmínkami a podmínkami ochrany osobních údajů a dat.