Káva Peru Finca Churupampa Grade 1

Země původu: Peru
Region: Chirinos, San Ignacio, Cajamarca
Nadmořská výška: 1.500 - 1.700 m.n.m.
Zpracování: prané/mokré
Odrůda: Caturra, Pache, Typica
Producent: Finca Churupampa, rodina Tocto
Stupeň pražení: Full city +

Finca Churupampa, v Chirrinos, oblast San Ignacio v severním Peru, byla založena v roce 2011 jako rodinná farma.
Od té doby se rozrostla na 162 produkujících členů, včetně rodin z okresů Chirinos, Coipa a Tabaconas.
Farma je certifikována jako Organic a zaměřuje se na zlepšování kvality života svých producentů a také kvality kávy.
Mnoho výrobců má vyvýšené betonové postele pro sušení a každá obdržená várka je ochutnána a oddělena podle kvality.

Farma Churupampa nabízí různé výhody svým kávovým producentům. Zaměřují se na kvalitní odrůdy, začaly používat organická hnojiva/mikroorganismy a slouží také jako udržitelný agropodnik pro vlastní spotřebu založený na vzájemném závazku a důvěře, kvalitě produktů a péči o životní prostředí.

Podpora při zajišťování kvality se provádí poskytováním pomoci s hospodařením s rostlinami a obilninami s využitím udržitelné agronomické a ekologické péče, aplikace hnojiv a hodnocení kávy v kontrolované laboratoři. Poskytují také rodinám producentů informace o obchodních příležitostech pro různé kvality kávy, sdělují kontext trhu, marketingovou pomoc a cenové rozdíly podle kvality šálků.