Blog o kávě, Strana 2

Během celého července si můžete užívat šálek kávy, která v roce 2015 získala ocenění Výrobek roku Li...

Káva Etiopie Yirgacheffe: Původ a výjimečnost Etiopie je považována za „pravlast kávy“ a dodnes v n...

Vyzkoušejte harmonické spojení síly a jemnosti ve vyvážené směsi dvou indických Arabik – Espresso India Blend Indická káva:Indie je zemí bohatou na kulturu a historii a má mnoho kouzelných stránek, které lákají jak cestovatele, tak milovníky kávy z celého světa. Indická káva nabízí jedinečný chuťový zážitek a její historie sahá až do 17.století, kdy byly první kávové sazenice přivezeny do země holandskými a arabskými obchodníky. Indie se díky tomu stala jedním z velmi významných světových produ...

Ponořte se do chutí naší kávy měsíce... Papua Nová Guinea Sigri A Přivítejme jaro s naší další kávo...

Mexiko Altura EP San Juan: Klenot mezi kávovými zrnky Na měsíc únor jsme si pro Vás připravili kávu...

Ponořte se do chutí naší kávy měsíce... 100% arabika Keňa AA je káva s charakterem Představujeme vám Keňu AA z regionu Kirinyaga v Mount Kenya, části Nyeri. Tato část je známá díky své kombinaci úrodné půdy, sezónních srážek a vysoké nadmořské výšky (1.500 – 1.800 m n.m.), která poskytuje ideální klima pro pěstování kávy. Kvůli nižším teplotám, zejména v noci, se kávy z Nyeri vyvíjejí a zrají pomaleji. A právě díky tomu vytváří hutnější a tvrdší zrna plná bohatých chutí. Šálek se vyznačuje svý...

...

Domácí příprava kávy, díl 3. – Dripper a jeho historie   V tomto díle si představíme zástupce překapávaných káv (v angličtině pour-over coffee; doslova „přelitá káva“), a to dripper. I přes svoji zdánlivou jednoduchost vyžaduje určité postupy, teprve díky kterým docílíte skvělé kávy. Oproti klasickým elektrickým překapávačům vás drippery nejen vyjdou mnohem levněji, ale především u nich můžete ovlivnit spoustu proměnných a připravit si tak šálek podle sebe. Levné elektrické překapávače js...

French press je zřejmě nejrozšířenější alternativou přípravy kávy v Česku a díky své jednoduchosti a nenáročnosti má spoustu příznivců po celém světě. Poprvé vznikl nejspíš improvizovaně ve Francii, kdy bylo k odfiltrování sedliny používáno kovové sítko nebo sýrařské plátno tyčkou stlačené ke dnu. Patentovat první french press si nechali roku 1852 Francouzi Mayer a Delforge, ale přístroj, jaký známe dnes, se objevil až o sto roků později, kdy si ho nechal zaregistrovat švýcarský podnikatel Fali...

Domácí příprava kávy, díl 1. - Voda   Ať už jste zvyklí dát si ranní vzpruhu cestou do práce díky „to go“ kelímku z vaší oblíbené kavárny, anebo si radši zajdete až v odpoledním klidu sednout ke kávě s přáteli či kolegy, v každém případě starost a péče o váš nápoj připadá na obsluhujícího baristu. Pokud jste se ale rozhodli, že si chcete připravit skvělý šálek i doma, jen zatím nevíte jak, jste tu správně. Způsobů, jak si připravit kávu, je několik a v tomto seriálu vám představíme ty ne...