Káva Dominikánská Republika Finca Ibonna

 

100% arabika 

 

V chuti této kávy můžete nalézt mléčná čokoláda, karamel a mandle.

 





 

*fotografie jsou pouze ilustrační, přesný název kávy a chuťový profil se mohou lišit

 

Dostupnost Zvolte variantu Skladem Skladem Skladem Skladem
Váha
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Mletí
129 Kč / ks 239 Kč / ks 389 Kč / ks 689 Kč / ks od 129 Kč
   
Značka APe Pražírna a balírna
Webová stránka značky prazirna-kavy.cz
Kategorie Čerstvá káva
Záruka Dle data spotřeby
 

Země původu: Dominikánská republika
Region: San José de Ocoa
Nadmořská výška: 600 - 1.450 m n.m.

Zpracování: prané/mokré
Odrůda: Typica, Mundo Novo, Bourbon, Caturra, Catuai
Producent: Finca Ibonna - Ana a Samuel Baltensberger
Stupeň pražení: Full city +

 

V Dominikánské republice se káva pěstuje již od roku 1715, kdy ji sem dovezli první obchodníci. Dříve byla vyvážena pod obchodním názvem Santo Domingo. Pěstují zde pouze arabiky v různých variantách. Zdejší klima a půda je ideální pro zrání výborné kávy, která zde roste od 600 do 1500 metrů nad mořem. Nejznámější druhy jsou Cibao, Bani, Ocoa a Barahona - všechny kávy zde zpracovávají mokrým procesem.

V roce 1988 se Ulrich Baltensberger přestěhoval ze Švýcarska do Dominikánské republiky s nápadem a odhodláním založit kávovou farmu. V oblasti známé pro svůj vynikající terroir a mikroklima, získal 93 hektarů půdy v Centrálních Kordillerách v provincii Ocoa. Dnes tuto krásnou farmu spravují a pokračují v jejím rozvoji jeho syn Samuel, spolu s manželkou Anou a synem Tiagem.

Na pozemku pracuje více než 25 zaměstnanců, kteří se starají o pěstování kávovníku, odstraňování dužiny, fermentaci, mytí a sušení kávy. Během sklizně se k týmu připojí 150 sběračů, kteří zajistí sběr pouze červených, zralých třešní. Od svého založení byla Finca Ibonna místem, kde biodiverzita, ekologické postupy a vysoké sociální standardy hrají ústřední roli.

Stínící stromy a vhodné techniky hospodaření s vodou činí tuto „ostrovní kávu“ jedinečnou nejen z hlediska udržitelné produkce, ale především ze senzorického hlediska.

 

S nadsázkou se dá říci, že káva je oficiální nealkoholický nápoj z Dominikánské republiky.

 

Podobné produkty

     
  • espresso india blend1329 250g Kód: 343/101
    Káva India Blend
    Skladem

     

    Směs 100% arabik

     

    Jedná se o směs dvou indických 100% arabik - monzunový Malabar a Plantation A. Je báječně krémová, chuťově vyvážená, nepříliš kyselá, voní po kakau a dochuť se ztrácí v čokoládě.





    *fotografie jsou pouze ilustrační, přesný název kávy a chuťový profil se mohou lišit


    od 129 Kč
    Značka: APe Pražírna a balírna Záruka: Dle data spotřeby
  • 100g Kód: 4386/100
    Balíček káv Espresso s robustou 5 x 100 g
    Skladem

    Směs arabik s robustou

    Dopřáváte si rádi šálek espressa a oceníte více hořkou a výraznější chuť? Nebo si do kávy rádi přiléváte mléko a chcete, aby i po tom měla káva plnou chuť? Připravili jsme pro vás balíček našich pěti espresso směsí, kde mícháme arabiku s robustou pro ty nejlepší výsledky při přípravě espressa.

    522 Kč (–10 %)
    od 469 Kč
    Značka: APe Pražírna a balírna Záruka: Dle data spotřeby
  • baklicek 13 kav afrika,indie,oceanie 1000 1676 1000g Kód: 4371/100
    Balíček káv Afrika, Indie a Oceánie 12 x 1000 g
    Skladem

    100% arabiky

    Africké kávy mají svěží ovocnou chuť, která se projevuje velmi příjemnou vinnou kyselostí. Často mají také aroma po květinách nebo exotickém ovoci, které v těchto zemích hojně roste.

    8 828 Kč (–15 %)
    od 7 503 Kč
    Značka: APe Pražírna a balírna Záruka: Dle data spotřeby

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
Bezpečnostní kontrola

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení
5
14x
4
8x
3
3x
2
1x
1
1x
Nevyplňujte toto pole: