Popis
Země původu: Honduras
Region: Santa Barbara
Obec: Trinidad
Nadmořská výška: 1.350m n.m.
Zpracování: Suché
Odrůda: Geisha
Producent: Ekologická lesní farma Finca Jerusalen
Farmář: José F. Cuellar Fajardo
Klasifikace: Microlot
Stupeň pražení: Full city +
Sběr: 23/24
Cupping score: 93.50
Farmu Finca Jerusalen založili prarodiče farmáře José F. Cuellar Fajardo více než před 150 lety.
Pěstování probíhá výhradně ekologicky. Nepoužívají se žádné chemické postřiky a potřebná voda pochází ze zdejších horských pramenů.
Volný růst kávovníků probíhá v tropickém pralese ve velmi pestré fauně a flóře v nadmořské výšce 1.300 -1700 m.n.m.
Tento ekologický způsob pěstování je maximálně šetrný k přírodě.
Plody kávovníků jsou sbírány pouze ručně a sklizeň probíhá od poloviny listopadu do března.
Tato káva byla zakoupena napřímo od farmáře ve spolupráci s Ebel coffee.
Související produkty
-
Kód: 6099
Podobné produkty
-
Kód: 361/501
-
Kód: 4392/101
Recept
Jan
