Honduras Geisha - Santa Barbara Forest Coffee: Káva přímo od farmáře 🇭🇳
Honduras je v posledních letech obrovské překvapení světa výběrové kávy. Díky vysokým nadmořským výškám, vulkanickým půdám a chladnějším nocím tu káva dozrává pomaleji – a právě to jí dává komplexní chuť, vyšší sladkost a krásné aroma. Spousta farem je navíc ukrytá v horských oblastech, kde se kávovníky pěstují ve stínu stromů, často s důrazem na šetrnost k přírodě a ruční sklizeň jen těch nejzralejších třešní.
Poslední "káva měsíce" pro tento rok je opravdová lahůdka – HONDURAS Geisha Natural – Santa Barbara (Forest Coffee). Naturální zpracování (sušení kávových třešní vcelku) umí z dobré kávy vytáhnout navíc šťavnatost, ovocnost a sladší dochuť.
Co je to káva "geisha"?
Geisha (často se píše i Gesha) není způsob pražení ani zpracování, ale odrůda kávovníku. Proslavila se hlavně v Panamě, kde začala vyhrávat soutěže díky svému neuvěřitelnému aroma a chuťovému profilu. Geisha bývá typická květinovými tóny, ovocnou čistotou, jemností a komplexností. Pěstování je náročnější, výnosy bývají nižší, a proto bývá její sklizeň menší a tyto kávy jsou vzácnější.
Pokud máte chuť ochutnat něco, co se běžně nepijete každý den, tak je Geisha ideální volba.