Chemex 1 - 3 šálky

Materiál: borosilikátové sklo

Obsah: 445ml

Chemex - Příprava kávy

Než se pustíme do přípravy kávy, tak si nejprve pořádně propláchneme filtr, abychom zamezili jakékoli nežadoucí papírové chuti v našem šálku.

Pro maximální požitek z kávy si nameleme čerstvou čerstvou zrnkovou kávu a jelikož pomocí chemexu to je káva filtrovaná, tak umeleme hrubším způsobem – káva by měla připomínat krupicový cukr.

Zahřejeme vodu na 94-96°C (pokud nemáte konvici s nastavitelnou teplotou pro požadovanou teplotu ji nechte půl minuty odstát.)

Na 30 g kávy potřebujeme 500 ml vody.

Vložíme filtr a nasypeme kávu, kterou zalijeme nejprve 30ml vody, aby došklo k takzvané mu předpaření, to trvá 30sekund a poté dolijeme 470ml a necháme 3minuty vodu překapávat.