Novinka
  • 1 z 10
 

Káva Indie Monsooned Malabar

 

V šálku je Monsooned Malabar spíše jemnějšího charakteru. Na espressu vytvoří krásnou, hustou cremu ze které se line kakaovo-oříškové aroma. Stejně jako běžná indická arabika, je i tato káva jen mírně hořká s nepříliš silným tělem a minimální kyselostí.

od 89 Kč
Značka APe Pražírna a balírna
Webová stránka značky prazirna-kavy.cz
Kategorie Čerstvá káva
Záruka Dle data spotřeby
Zvolte variantu
indie monsooned malabar 2265 100g Kód produktu 7481/100/ZRN Mletí: Zrnková - nemletá káva
Váha: 100g
Skladem 89 Kč
   
indie monsooned malabar 2263 250g Kód produktu 7481/250/ZRN Mletí: Zrnková - nemletá káva
Váha: 250g
Skladem 179 Kč
   
indie monsooned malabar 2258 500g Kód produktu 7481/500/ZRN Mletí: Zrnková - nemletá káva
Váha: 500g
Skladem 299 Kč
   
indie monsooned malabar 2262 1000g Kód produktu 7481/100/ZRN2 Mletí: Zrnková - nemletá káva
Váha: 1000g
Skladem 499 Kč
   
indie monsooned malabar 2265 100g Kód produktu 7481/100/VEL Mletí: Velmi jemně mletá – pro džezvu
Váha: 100g
Skladem 89 Kč
   
indie monsooned malabar 2263 250g Kód produktu 7481/250/VEL Mletí: Velmi jemně mletá – pro džezvu
Váha: 250g
Skladem 179 Kč
   
indie monsooned malabar 2258 500g Kód produktu 7481/500/VEL Mletí: Velmi jemně mletá – pro džezvu
Váha: 500g
Skladem 299 Kč
   
indie monsooned malabar 2262 1000g Kód produktu 7481/100/VEL2 Mletí: Velmi jemně mletá – pro džezvu
Váha: 1000g
Skladem 499 Kč
   
indie monsooned malabar 2265 100g Kód produktu 7481/100/JEM Mletí: Jemně mletá – na českého "turka"
Váha: 100g
Skladem 89 Kč
   
indie monsooned malabar 2263 250g Kód produktu 7481/250/JEM Mletí: Jemně mletá – na českého "turka"
Váha: 250g
Skladem 179 Kč
   
indie monsooned malabar 2258 500g Kód produktu 7481/500/JEM Mletí: Jemně mletá – na českého "turka"
Váha: 500g
Skladem 299 Kč
   
indie monsooned malabar 2262 1000g Kód produktu 7481/100/JEM2 Mletí: Jemně mletá – na českého "turka"
Váha: 1000g
Skladem 499 Kč
   
indie monsooned malabar 2265 100g Kód produktu 7481/100/ST Mletí: Středně-jemně mletá - pro pákové kávovary
Váha: 100g
Skladem 89 Kč
   
indie monsooned malabar 2263 250g Kód produktu 7481/250/ST Mletí: Středně-jemně mletá - pro pákové kávovary
Váha: 250g
Skladem 179 Kč
   
indie monsooned malabar 2258 500g Kód produktu 7481/500/ST Mletí: Středně-jemně mletá - pro pákové kávovary
Váha: 500g
Skladem 299 Kč
   
indie monsooned malabar 2262 1000g Kód produktu 7481/100/ST4 Mletí: Středně-jemně mletá - pro pákové kávovary
Váha: 1000g
Skladem 499 Kč
   
indie monsooned malabar 2265 100g Kód produktu 7481/100/ST2 Mletí: Středně mletá káva - pro většinu automatických kávovarů a překapávačů, pro moka konvičku
Váha: 100g
Skladem 89 Kč
   
indie monsooned malabar 2263 250g Kód produktu 7481/250/ST2 Mletí: Středně mletá káva - pro většinu automatických kávovarů a překapávačů, pro moka konvičku
Váha: 250g
Skladem 179 Kč
   
indie monsooned malabar 2258 500g Kód produktu 7481/500/ST2 Mletí: Středně mletá káva - pro většinu automatických kávovarů a překapávačů, pro moka konvičku
Váha: 500g
Skladem 299 Kč
   
indie monsooned malabar 2262 1000g Kód produktu 7481/100/ST5 Mletí: Středně mletá káva - pro většinu automatických kávovarů a překapávačů, pro moka konvičku
Váha: 1000g
Skladem 499 Kč
   
indie monsooned malabar 2265 100g Kód produktu 7481/100/ST3 Mletí: Středně-hrubě mletá káva – pro dripper, chemex, aeropress či vacuum pot
Váha: 100g
Skladem 89 Kč
   
indie monsooned malabar 2263 250g Kód produktu 7481/250/ST3 Mletí: Středně-hrubě mletá káva – pro dripper, chemex, aeropress či vacuum pot
Váha: 250g
Skladem 179 Kč
   
indie monsooned malabar 2258 500g Kód produktu 7481/500/ST3 Mletí: Středně-hrubě mletá káva – pro dripper, chemex, aeropress či vacuum pot
Váha: 500g
Skladem 299 Kč
   
indie monsooned malabar 2262 1000g Kód produktu 7481/100/ST6 Mletí: Středně-hrubě mletá káva – pro dripper, chemex, aeropress či vacuum pot
Váha: 1000g
Skladem 499 Kč
   
indie monsooned malabar 2265 100g Kód produktu 7481/100/HRU Mletí: Hrubě mletá káva - pro french press, cupping, cold brew apod.
Váha: 100g
Skladem 89 Kč
   
indie monsooned malabar 2263 250g Kód produktu 7481/250/HRU Mletí: Hrubě mletá káva - pro french press, cupping, cold brew apod.
Váha: 250g
Skladem 179 Kč
   
indie monsooned malabar 2258 500g Kód produktu 7481/500/HRU Mletí: Hrubě mletá káva - pro french press, cupping, cold brew apod.
Váha: 500g
Skladem 299 Kč
   
indie monsooned malabar 2262 1000g Kód produktu 7481/100/HRU2 Mletí: Hrubě mletá káva - pro french press, cupping, cold brew apod.
Váha: 1000g
Skladem 499 Kč
   
 

Země původu: Indie

Region: Karnataka, Západní Ghast

Zpracování: Suché + monzunování

Odrůda: Kent, SLN795, SLN9, Catimor

Nadmořská výška: 1.100 - 1.200 m n.m.

Producent: Farmáři z regionu

Stupeň pražení: Full city

 

Nově Vám přinášíme další kávovou specialitu – unikátní indickou arabiku, takzvaný „Klenot Indie" - indický Monsooned Malabar. Tato káva je jednou z několika málo druhů, které jsou zpracovány jiným způsobem než je obvyklé a to z ní dělá velmi ceněnou zvláštnost z pobřežní oblasti Malabar.

Ojedinělá a nevšední je závěrečná fáze při zpracování zrn. Ve chvíli, kdy jsou zrnka již zbavena dužiny, očištěna a mohla by být balena do pytlů a exportována, přichází na řadu “monzunování”. To probíhá uskladněním kávy v otevřených skladech, kde vane mořský vánek a hlavně proudí vlhký “monzunový vzduch”. Pytle se zrny leží ve skladu přibližně 3-4 měsíce, během kterých je na ně pečlivě dohlíženo a jsou pravidelně kontrolovány a přehazovány kvůli regulaci vlhkosti. Po uplynutí této doby se zrna z pytlů opět vysypou, jsou opět kontrolována, nechají se vyschnout od přebytečné vlhkosti, vyleští se a až nyní jsou balena pro vývoz.

Jak tento zvláštní postup vznikl a proč se káva vystavuje na vlhký vzduch? Dříve, když byla káva do Evropy dopravována na starých dřevěných lodích, ve kterých cesta trvala několik měsíců, byla zrna vystavena podobným podmínkám. Během cesty se barva zrn změnila ze světle zelené na žlutou, ale největší změna proběhla v chuti kávy - téměř zmizela kyselost a to bylo u evropských konzumentů velmi kladně hodnoceno.

Jak se postupem času zkracovala doba dopravy a zdokonalilo balení zrn, tak se monzunová káva stávala méně a méně dostupnou - přestože pro své vlastnosti byla stále velmi žádaná. Pro uspokojení poptávky po monzunové kávě bylo zapotřebí nějak napodobit podmínky, kterým byla vystavena při dlouhých plavbách. Pobřeží Malabar, které neustále podléhá působení monzunových větrů, se tedy zdálo jako ideální místo pro výstavbu otevřených skladů a následné “monzunování” kávy, která je dovážena z vyšších pěstitelských oblastí.

V šálku je Monsooned Malabar spíše jemnějšího charakteru. Na espressu vytvoří krásnou, hustou cremu ze které se line kakaovo-oříškové aroma. Stejně jako “obyčejná” indická arabika, je i tato káva jen mírně hořká s nepříliš vysokým tělem a minimální kyselostí. Vyniká jemnou vyváženou chutí s oříškovým či mandlovým nádechem a příjemnou mírnou dochutí. Ideální káva např. pro večerní posezení, kdy už nepotřebujete silnou kávu, ale naopak máte čas a klid na to si kávu opravdu pomalu vychutnat.

Podobné produkty

     
  • balicek kav TOP5 10001765 1000g Kód: 4347/100
    Balíček káv TOP 5 x 1000g
    Skladem

    V balíčku TOP vám představujeme ty nejvýraznější kávy, které lze v naší pražírně najít. Pět druhů celosvětově ceněných arabik z Bolívie, Dominikánské republiky, Indonésie, Keni a Zambie.* Často jsou vyhledávány odborníky a profesionály v oboru pro své charakteristické vlastnosti, které uspokojí i velmi náročné hosty či zákazníky.

    3 465 Kč (–15 %)
    2 945 Kč
    Značka: APe Pražírna a balírna Záruka: Dle data spotřeby
  • etiiopie sidamo0123 macro Novinka Kód: 9867/100/ZRN
    Káva na filtr Etiopie Sidamo Grade 2
    Skladem

    Tato zrna vhodná pro přípravu filtrované kávy mají jemné tělo s minimální aciditou. V šálku najdete tóny kakaa, mateřídoušky a umami.


    od 99 Kč
    Značka: APe Pražírna a balírna Záruka: Dle data spotřeby
  • espresso instant bra0428 macro Kód: 6263/50G
    Instantní káva 100% Brazílie
    Skladem

    Instantní káva připravená z kvalitních brazilských zrn. Je vyráběna pomocí "freeze-dried" metody, která výslednému produktu zaručuje maximální zachování chutí, vůně i dalších vlastností.


    od 49 Kč
    Značka: Cacique Záruka: Dle data spotřeby

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
Přidat hodnocení
5
5x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
P Avatar autora | 8.4.2021
Opravdu jemná káva bez kyselosti. Při mletí ručním mlýnkem překvapivě tvrdá. Velmi chtuná.
5
B Avatar autora | 23.4.2020
Velice jemná chuť, spíše světlejší odstín, kyselost skoro žádná. Užívám ve French press. Ochutnejte, uvidíte sami :)