Novinka
  • 1 z 10
 

Káva Indie Monsooned Malabar

 

V šálku je Monsooned Malabar spíše jemnějšího charakteru. Na espressu vytvoří krásnou, hustou cremu ze které se line kakaovo-oříškové aroma. Stejně jako běžná indická arabika, je i tato káva jen mírně hořká s nepříliš silným tělem a minimální kyselostí.





*fotografie jsou pouze ilustrační, přesný název kávy a chuťový profil se mohou lišit

od 99 Kč
Značka APe Pražírna a balírna
Webová stránka značky prazirna-kavy.cz
Kategorie Čerstvá káva
Záruka Dle data spotřeby
Zvolte variantu
indie monsooned malabar 2265 100g Kód produktu 7481/100/ZRN Mletí: Zrnková - nemletá káva
Váha: 100g
Skladem 99 Kč
   
indie monsooned malabar 2263 250g Kód produktu 7481/250/ZRN Mletí: Zrnková - nemletá káva
Váha: 250g
Skladem 189 Kč
   
indie monsooned malabar 2258 500g Kód produktu 7481/500/ZRN Mletí: Zrnková - nemletá káva
Váha: 500g
Skladem 359 Kč
   
indie monsooned malabar 2262 1000g Kód produktu 7481/100/ZRN2 Mletí: Zrnková - nemletá káva
Váha: 1000g
Skladem 599 Kč
   
indie monsooned malabar 2265 100g Kód produktu 7481/100/VEL Mletí: Velmi jemně mletá – pro džezvu
Váha: 100g
Skladem 99 Kč
   
indie monsooned malabar 2263 250g Kód produktu 7481/250/VEL Mletí: Velmi jemně mletá – pro džezvu
Váha: 250g
Skladem 189 Kč
   
indie monsooned malabar 2258 500g Kód produktu 7481/500/VEL Mletí: Velmi jemně mletá – pro džezvu
Váha: 500g
Skladem 359 Kč
   
indie monsooned malabar 2262 1000g Kód produktu 7481/100/VEL2 Mletí: Velmi jemně mletá – pro džezvu
Váha: 1000g
Skladem 599 Kč
   
indie monsooned malabar 2265 100g Kód produktu 7481/100/JEM Mletí: Jemně mletá – na českého "turka"
Váha: 100g
Skladem 99 Kč
   
indie monsooned malabar 2263 250g Kód produktu 7481/250/JEM Mletí: Jemně mletá – na českého "turka"
Váha: 250g
Skladem 189 Kč
   
indie monsooned malabar 2258 500g Kód produktu 7481/500/JEM Mletí: Jemně mletá – na českého "turka"
Váha: 500g
Skladem 359 Kč
   
indie monsooned malabar 2262 1000g Kód produktu 7481/100/JEM2 Mletí: Jemně mletá – na českého "turka"
Váha: 1000g
Skladem 599 Kč
   
indie monsooned malabar 2265 100g Kód produktu 7481/100/ST Mletí: Středně-jemně mletá - pro pákové kávovary
Váha: 100g
Skladem 99 Kč
   
indie monsooned malabar 2263 250g Kód produktu 7481/250/ST Mletí: Středně-jemně mletá - pro pákové kávovary
Váha: 250g
Skladem 189 Kč
   
indie monsooned malabar 2258 500g Kód produktu 7481/500/ST Mletí: Středně-jemně mletá - pro pákové kávovary
Váha: 500g
Skladem 359 Kč
   
indie monsooned malabar 2262 1000g Kód produktu 7481/100/ST4 Mletí: Středně-jemně mletá - pro pákové kávovary
Váha: 1000g
Skladem 599 Kč
   
indie monsooned malabar 2265 100g Kód produktu 7481/100/ST2 Mletí: Středně mletá káva - pro většinu automatických kávovarů a překapávačů, pro moka konvičku
Váha: 100g
Skladem 99 Kč
   
indie monsooned malabar 2263 250g Kód produktu 7481/250/ST2 Mletí: Středně mletá káva - pro většinu automatických kávovarů a překapávačů, pro moka konvičku
Váha: 250g
Skladem 189 Kč
   
indie monsooned malabar 2258 500g Kód produktu 7481/500/ST2 Mletí: Středně mletá káva - pro většinu automatických kávovarů a překapávačů, pro moka konvičku
Váha: 500g
Skladem 359 Kč
   
indie monsooned malabar 2262 1000g Kód produktu 7481/100/ST5 Mletí: Středně mletá káva - pro většinu automatických kávovarů a překapávačů, pro moka konvičku
Váha: 1000g
Skladem 599 Kč
   
indie monsooned malabar 2265 100g Kód produktu 7481/100/ST3 Mletí: Středně-hrubě mletá káva – pro dripper, chemex, aeropress či vacuum pot
Váha: 100g
Skladem 99 Kč
   
indie monsooned malabar 2263 250g Kód produktu 7481/250/ST3 Mletí: Středně-hrubě mletá káva – pro dripper, chemex, aeropress či vacuum pot
Váha: 250g
Skladem 189 Kč
   
indie monsooned malabar 2258 500g Kód produktu 7481/500/ST3 Mletí: Středně-hrubě mletá káva – pro dripper, chemex, aeropress či vacuum pot
Váha: 500g
Skladem 359 Kč
   
indie monsooned malabar 2262 1000g Kód produktu 7481/100/ST6 Mletí: Středně-hrubě mletá káva – pro dripper, chemex, aeropress či vacuum pot
Váha: 1000g
Skladem 599 Kč
   
indie monsooned malabar 2265 100g Kód produktu 7481/100/HRU Mletí: Hrubě mletá káva - pro french press, cupping, cold brew apod.
Váha: 100g
Skladem 99 Kč
   
indie monsooned malabar 2263 250g Kód produktu 7481/250/HRU Mletí: Hrubě mletá káva - pro french press, cupping, cold brew apod.
Váha: 250g
Skladem 189 Kč
   
indie monsooned malabar 2258 500g Kód produktu 7481/500/HRU Mletí: Hrubě mletá káva - pro french press, cupping, cold brew apod.
Váha: 500g
Skladem 359 Kč
   
indie monsooned malabar 2262 1000g Kód produktu 7481/100/HRU2 Mletí: Hrubě mletá káva - pro french press, cupping, cold brew apod.
Váha: 1000g
Skladem 599 Kč
   
 

Země původu: Indie

Region: Karnataka, Západní Ghast

Zpracování: Suché + monzunování

Odrůda: Kent, SLN795, SLN9, Catimor

Nadmořská výška: 1.100 - 1.200 m n.m.

Producent: Farmáři z regionu

Stupeň pražení: Full city

 

Nově Vám přinášíme další kávovou specialitu – unikátní indickou arabiku, takzvaný „Klenot Indie" - indický Monsooned Malabar. Tato káva je jednou z několika málo druhů, které jsou zpracovány jiným způsobem než je obvyklé a to z ní dělá velmi ceněnou zvláštnost z pobřežní oblasti Malabar.

Ojedinělá a nevšední je závěrečná fáze při zpracování zrn. Ve chvíli, kdy jsou zrnka již zbavena dužiny, očištěna a mohla by být balena do pytlů a exportována, přichází na řadu “monzunování”. To probíhá uskladněním kávy v otevřených skladech, kudy proudí vlhký monzunový vzduch. Pytle se zrny leží ve skladu přibližně 3-4 měsíce, během kterých je na ně pečlivě dohlíženo a jsou pravidelně kontrolovány a přehazovány kvůli regulaci vlhkosti. Po uplynutí této doby se zrna z pytlů opět vysypou, jsou opět kontrolována, nechají se vyschnout od přebytečné vlhkosti, vyleští se a až nyní jsou balena pro vývoz.

Jak tento zvláštní postup vznikl a proč se káva vystavuje na vlhký vzduch? Dříve, když byla káva do Evropy dopravována na starých dřevěných lodích, ve kterých cesta trvala několik měsíců, byla zrna vystavena podobným podmínkám. Během cesty se barva zrn změnila ze světle zelené na žlutou, ale největší změna proběhla v chuti kávy - téměř zmizela kyselost, a to bylo u evropských konzumentů velmi kladně hodnoceno.

Jak se postupem času zkracovala doba dopravy a zdokonalilo balení zrn, tak se monzunová káva stávala méně a méně dostupnou - přestože pro své vlastnosti byla stále velmi žádaná. Pro uspokojení poptávky po monzunové kávě bylo zapotřebí nějak napodobit podmínky, kterým byla vystavena při dlouhých plavbách. Pobřeží Malabar, které neustále podléhá působení monzunových větrů, se tedy zdálo jako ideální místo pro výstavbu otevřených skladů a následné “monzunování” kávy, která je dovážena z vyšších pěstitelských oblastí.

V šálku je Monsooned Malabar spíše jemnějšího charakteru. Na espressu vytvoří krásnou, hustou cremu ze které se line kakaovo-oříškové aroma. Stejně jako “obyčejná” indická arabika, je i tato káva jen mírně hořká s nepříliš vysokým tělem a minimální kyselostí. Vyniká jemnou vyváženou chutí s oříškovým či mandlovým nádechem a příjemnou mírnou dochutí. Ideální káva např. pro večerní posezení, kdy už nepotřebujete silnou kávu, ale naopak máte čas a klid na to si kávu opravdu pomalu vychutnat.

Podobné produkty

     
  • baklicek 13 kav afrika,indie,oceanie 1000 1676 1000g Kód: 4371/100
    Balíček káv Afrika, Indie a Oceánie 12 x 1000g
    Skladem

    Africké kávy mají svěží ovocnou chuť, která se projevuje velmi příjemnou vinnou kyselostí. Často mají také aroma po květinách nebo exotickém ovoci, které v těchto zemích hojně roste.

    7 128 Kč (–15 %)
    6 500 Kč
    Značka: APe Pražírna a balírna Záruka: Dle data spotřeby
  • balicek kav espresso arabika 10001811 Kód: 4383/100
    Balíček káv Espresso 100% arabika 4 x 1000g
    Skladem

    Espresso si dáte rádi, ale robusta vás moc nebere? S tím se počítá, u nás dokonce čtyřikrát. Směsi rozdělené podle oblastí, kde byla kávová zrna vypěstována. Máte raději silné a výrazné? Jemnější a zemité? Svěží s plným tělem? Nevíte? Nevadí, zkuste náš balíček stoprocentních arabikových směsí a sami zjistěte, co vám chutná. Tak je to nejlepší.

    2 146 Kč (–15 %)
    2 104 Kč
    Značka: APe Pražírna a balírna Záruka: Dle data spotřeby
  • balicek kav top5 5001879 500g Kód: 4344/500
    Balíček káv TOP 5 x 500g
    Skladem

    V balíčku TOP vám představujeme ty nejvýraznější kávy, které lze v naší pražírně najít. Pět druhů celosvětově ceněných arabik z Bolívie, Dominikánské republiky, Indonésie, Keni a Zambie.* Často jsou vyhledávány odborníky a profesionály v oboru pro své charakteristické vlastnosti, které uspokojí i velmi náročné hosty či zákazníky.

    2 025 Kč (–10 %)
    1 822 Kč
    Značka: APe Pražírna a balírna Záruka: Dle data spotřeby

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
Přidat hodnocení
5
5x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
P Avatar autora | 8.4.2021
Opravdu jemná káva bez kyselosti. Při mletí ručním mlýnkem překvapivě tvrdá. Velmi chtuná.
5
B Avatar autora | 23.4.2020
Velice jemná chuť, spíše světlejší odstín, kyselost skoro žádná. Užívám ve French press. Ochutnejte, uvidíte sami :)