Novinka
  • 1 z 9
 

Káva Indie Monsooned Malabar

 

V šálku je Monsooned Malabar spíše jemnějšího charakteru. Na espressu vytvoří krásnou, hustou cremu ze které se line kakaovo - oříškové aroma. Stejně jako “obyčejná” indická arabika, je i tato káva jen mírně hořká s nepříliš vysokým tělem a minimální kyselostí.

od 89 Kč
Značka APe Pražírna a balírna
Webová stránka značky prazirna-kavy.cz
Kategorie Čerstvá káva
Záruka Dle data spotřeby
Zvolte variantu
Kód produktu 7481/100/ZRN Mletí: Zrnková - nemletá káva
Váha: 100g
Skladem 89 Kč
   
Kód produktu 7481/250/ZRN Mletí: Zrnková - nemletá káva
Váha: 250g
Skladem 179 Kč
   
Kód produktu 7481/500/ZRN Mletí: Zrnková - nemletá káva
Váha: 500g
Skladem 299 Kč
   
Kód produktu 7481/100/ZRN2 Mletí: Zrnková - nemletá káva
Váha: 1000g
Skladem 499 Kč
   
Kód produktu 7481/100/VEL Mletí: Velmi jemně mletá – pro džezvu
Váha: 100g
Skladem 89 Kč
   
Kód produktu 7481/250/VEL Mletí: Velmi jemně mletá – pro džezvu
Váha: 250g
Skladem 179 Kč
   
Kód produktu 7481/500/VEL Mletí: Velmi jemně mletá – pro džezvu
Váha: 500g
Skladem 299 Kč
   
Kód produktu 7481/100/VEL2 Mletí: Velmi jemně mletá – pro džezvu
Váha: 1000g
Skladem 499 Kč
   
Kód produktu 7481/100/JEM Mletí: Jemně mletá – na českého "turka"
Váha: 100g
Skladem 89 Kč
   
Kód produktu 7481/250/JEM Mletí: Jemně mletá – na českého "turka"
Váha: 250g
Skladem 179 Kč
   
Kód produktu 7481/500/JEM Mletí: Jemně mletá – na českého "turka"
Váha: 500g
Skladem 299 Kč
   
Kód produktu 7481/100/JEM2 Mletí: Jemně mletá – na českého "turka"
Váha: 1000g
Skladem 499 Kč
   
Kód produktu 7481/100/ST Mletí: Středně-jemně mletá - pro pákové kávovary
Váha: 100g
Skladem 89 Kč
   
Kód produktu 7481/250/ST Mletí: Středně-jemně mletá - pro pákové kávovary
Váha: 250g
Skladem 179 Kč
   
Kód produktu 7481/500/ST Mletí: Středně-jemně mletá - pro pákové kávovary
Váha: 500g
Skladem 299 Kč
   
Kód produktu 7481/100/ST4 Mletí: Středně-jemně mletá - pro pákové kávovary
Váha: 1000g
Skladem 499 Kč
   
Kód produktu 7481/100/ST2 Mletí: Středně mletá káva - pro většinu automatických kávovarů a překapávačů, pro moka konvičku
Váha: 100g
Skladem 89 Kč
   
Kód produktu 7481/250/ST2 Mletí: Středně mletá káva - pro většinu automatických kávovarů a překapávačů, pro moka konvičku
Váha: 250g
Skladem 179 Kč
   
Kód produktu 7481/500/ST2 Mletí: Středně mletá káva - pro většinu automatických kávovarů a překapávačů, pro moka konvičku
Váha: 500g
Skladem 299 Kč
   
Kód produktu 7481/100/ST5 Mletí: Středně mletá káva - pro většinu automatických kávovarů a překapávačů, pro moka konvičku
Váha: 1000g
Skladem 499 Kč
   
Kód produktu 7481/100/ST3 Mletí: Středně-hrubě mletá káva – pro dripper, chemex, aeropress či vacuum pot
Váha: 100g
Skladem 89 Kč
   
Kód produktu 7481/250/ST3 Mletí: Středně-hrubě mletá káva – pro dripper, chemex, aeropress či vacuum pot
Váha: 250g
Skladem 179 Kč
   
Kód produktu 7481/500/ST3 Mletí: Středně-hrubě mletá káva – pro dripper, chemex, aeropress či vacuum pot
Váha: 500g
Skladem 299 Kč
   
Kód produktu 7481/100/ST6 Mletí: Středně-hrubě mletá káva – pro dripper, chemex, aeropress či vacuum pot
Váha: 1000g
Skladem 499 Kč
   
Kód produktu 7481/100/HRU Mletí: Hrubě mletá káva - pro french press, cupping, cold brew apod.
Váha: 100g
Skladem 89 Kč
   
Kód produktu 7481/250/HRU Mletí: Hrubě mletá káva - pro french press, cupping, cold brew apod.
Váha: 250g
Skladem 179 Kč
   
Kód produktu 7481/500/HRU Mletí: Hrubě mletá káva - pro french press, cupping, cold brew apod.
Váha: 500g
Skladem 299 Kč
   
Kód produktu 7481/100/HRU2 Mletí: Hrubě mletá káva - pro french press, cupping, cold brew apod.
Váha: 1000g
Skladem 499 Kč
   
 

Nově Vám přinášíme další kávovou specialitu – unikátní indickou arabiku, takzvaný „Klenot Indie". India Monsooned Malabar. Tato káva je jednou z několika málo druhů, které jsou zpracovány jiným způsobem než je obvyklé a to z ní dělá velmi ceněnou zvláštnost z pobřežní oblasti Malabar.

Ojedinělá a nevšední je závěrečná fáze při zpracování zrn, která u žádné jiné kávy neprobíhá. Ve chvíli, kdy jsou zrnka již zbavena dužiny, očištěna a mohla by být balena do pytlů a exportována, přichází na řadu “monzunování”. To probíhá uskladněním kávy v otevřených skladech, kde vane mořský vánek a hlavně proudí vlhký “monzunový vzduch”. Pytle se zrny leží ve skladu přibližně 3-4 měsíce, během kterých je na ně pečlivě dohlíženo a jsou pravidelně kontrolovány a přehazovány kvůli regulaci vlhkosti. Po uplynutí této doby se zrna z pytlů opět vysypou, jsou opět kontrolována, nechají se vyschnout od přebytečné vlhkosti, vyleští se a až nyní jsou balena pro vývoz.

Jak tento zvláštní postup vznikl a proč se káva vystavuje na vlhký vzduch? Dříve, když byla káva do Evropy dopravována na starých dřevěných lodích, ve kterých cesta trvala několik měsíců, byla zrna vystavena podobným podmínkám. Během cesty se barva zrn změnila ze světle zelené na žlutou, ale největší změna proběhla v chuti kávy - téměř zmizela kyselost a to bylo u evropských konzumentů velmi kladně hodnoceno.

Jak se postupem času zkracovala doba dopravy a zdokonalilo balení zrn, tak se monzunová káva stávala méně a méně dostupnou - přestože pro své vlastnosi byla stále velmi žádaná. Pro uspokojení poptávky po monzunové kávě bylo zapotřebí nějak napodobit podmínky, kterým byla vystavena při dlouhých plavbách… Pobřeží Malabar, které neustále podléhá působení monzunových větrů, se tedy zdálo jako ideální místo pro výstavbu otevřených skladů a následné “monzunování” kávy, která je dovážena z vyšších pěstitelských oblastí.

V šálku je Monsooned Malabar spíše jemnějšího charakteru. Na espressu vytvoří krásnou, hustou cremu ze které se line kakaovo - oříškové aroma. Stejně jako “obyčejná” indická arabika, je i tato káva jen mírně hořká s nepříliš vysokým tělem a minimální kyselostí. Vyniká jemnou vyváženou chutí s oříškovým či mandlovým nádechem a příjemnou mírnou dochutí… Ideální káva např. pro večerní posezení, kdy už nepotřebujete silnou kávu, ale naopak máte čas a klid na to si kávu opravdu pomalu vychutnat.

Podobné produkty

     
  • balicek kav doporucujeme 5001890 Kód: 4317/500
    Balíček káv Doporučujeme 5 x 500g
    Skladem

    MOMENTÁLNĚ NEDOSTUPNÉ

    Balíček Doporučujeme mluví za naše zákazníky, chcete-li si objednat ty kávy, které jsou prověřené tisícovkami zkoušek, je to těchto pět - brazilský Santos, Colombia Supremo, Mexico, Etiopie Sidamo a Guatemala. Patří mezi nejprodávanější kávy z našeho sortimentu. 

    1 305 Kč (–10 %)
    1 175 Kč
    Značka: APe Pražírna a balírna Záruka: Dle data spotřeby
  • guetamala0238 macro Kód: 253/100
    Káva Guatemala - SHB EP Organic
    Skladem

    Zpracováni probíhá mokrou metodou, káva vyniká sladkými ovocnými tóny a mírnou aciditou


    od 79 Kč
    Značka: APe Pražírna a balírna Záruka: Dle data spotřeby
  • susenky DSCF0799 Kód: 8810
    Karamelová sušenka APe 300g
    Skladem

    Máte rádi dobrou kávu? S naší karamelovou sušenkou bude požitek kávy naprosto dokonalý! :)


    108 Kč
       
    Značka: APe Pražírna a balírna Záruka: Dle data spotřeby

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
Přidat hodnocení
5
3x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
B Avatar autora | 23.4.2020
Velice jemná chuť, spíše světlejší odstín, kyselost skoro žádná. Užívám ve French press. Ochutnejte, uvidíte sami :)