Káva Salvador SHG Santa Maria

 

Chuť salvadorské kávy je dobře vyvážená, se středním tělem a náznakem sladkosti.

 

od 89 Kč
Značka APe Pražírna a balírna
Webová stránka značky prazirna-kavy.cz
Kategorie Čerstvá káva
Záruka Dle data spotřeby
Zvolte variantu
salvador1370 100g Kód produktu 5991/100/ZRN Mletí: Zrnková - nemletá káva
Váha: 100g
Skladem 89 Kč
   
salvador1372 250g Kód produktu 5991/250/ZRN Mletí: Zrnková - nemletá káva
Váha: 250g
Skladem 179 Kč
   
salvador1373 500g Kód produktu 5991/500/ZRN Mletí: Zrnková - nemletá káva
Váha: 500g
Skladem 299 Kč
   
salvador1376 1000g Kód produktu 5991/100/ZRN2 Mletí: Zrnková - nemletá káva
Váha: 1000g
Skladem 499 Kč
   
salvador1370 100g Kód produktu 5991/100/VEL Mletí: Velmi jemně mletá – pro džezvu
Váha: 100g
Skladem 89 Kč
   
salvador1372 250g Kód produktu 5991/250/VEL Mletí: Velmi jemně mletá – pro džezvu
Váha: 250g
Skladem 179 Kč
   
salvador1373 500g Kód produktu 5991/500/VEL Mletí: Velmi jemně mletá – pro džezvu
Váha: 500g
Skladem 299 Kč
   
salvador1376 1000g Kód produktu 5991/100/VEL2 Mletí: Velmi jemně mletá – pro džezvu
Váha: 1000g
Skladem 499 Kč
   
salvador1370 100g Kód produktu 5991/100/JEM Mletí: Jemně mletá – na českého "turka"
Váha: 100g
Skladem 89 Kč
   
salvador1372 250g Kód produktu 5991/250/JEM Mletí: Jemně mletá – na českého "turka"
Váha: 250g
Skladem 179 Kč
   
salvador1373 500g Kód produktu 5991/500/JEM Mletí: Jemně mletá – na českého "turka"
Váha: 500g
Skladem 299 Kč
   
salvador1376 1000g Kód produktu 5991/100/JEM2 Mletí: Jemně mletá – na českého "turka"
Váha: 1000g
Skladem 499 Kč
   
salvador1370 100g Kód produktu 5991/100/ST Mletí: Středně-jemně mletá - pro pákové kávovary
Váha: 100g
Skladem 89 Kč
   
salvador1372 250g Kód produktu 5991/250/ST Mletí: Středně-jemně mletá - pro pákové kávovary
Váha: 250g
Skladem 179 Kč
   
salvador1373 500g Kód produktu 5991/500/ST Mletí: Středně-jemně mletá - pro pákové kávovary
Váha: 500g
Skladem 299 Kč
   
salvador1376 1000g Kód produktu 5991/100/ST4 Mletí: Středně-jemně mletá - pro pákové kávovary
Váha: 1000g
Skladem 499 Kč
   
salvador1370 100g Kód produktu 5991/100/ST2 Mletí: Středně mletá káva - pro většinu automatických kávovarů a překapávačů, pro moka konvičku
Váha: 100g
Skladem 89 Kč
   
salvador1372 250g Kód produktu 5991/250/ST2 Mletí: Středně mletá káva - pro většinu automatických kávovarů a překapávačů, pro moka konvičku
Váha: 250g
Skladem 179 Kč
   
salvador1373 500g Kód produktu 5991/500/ST2 Mletí: Středně mletá káva - pro většinu automatických kávovarů a překapávačů, pro moka konvičku
Váha: 500g
Skladem 299 Kč
   
salvador1376 1000g Kód produktu 5991/100/ST5 Mletí: Středně mletá káva - pro většinu automatických kávovarů a překapávačů, pro moka konvičku
Váha: 1000g
Skladem 499 Kč
   
salvador1370 100g Kód produktu 5991/100/ST3 Mletí: Středně-hrubě mletá káva – pro dripper, chemex, aeropress či vacuum pot
Váha: 100g
Skladem 89 Kč
   
salvador1372 250g Kód produktu 5991/250/ST3 Mletí: Středně-hrubě mletá káva – pro dripper, chemex, aeropress či vacuum pot
Váha: 250g
Skladem 179 Kč
   
salvador1373 500g Kód produktu 5991/500/ST3 Mletí: Středně-hrubě mletá káva – pro dripper, chemex, aeropress či vacuum pot
Váha: 500g
Skladem 299 Kč
   
salvador1376 1000g Kód produktu 5991/100/ST6 Mletí: Středně-hrubě mletá káva – pro dripper, chemex, aeropress či vacuum pot
Váha: 1000g
Skladem 499 Kč
   
salvador1370 100g Kód produktu 5991/100/HRU Mletí: Hrubě mletá káva - pro french press, cupping, cold brew apod.
Váha: 100g
Skladem 89 Kč
   
salvador1372 250g Kód produktu 5991/250/HRU Mletí: Hrubě mletá káva - pro french press, cupping, cold brew apod.
Váha: 250g
Skladem 179 Kč
   
salvador1373 500g Kód produktu 5991/500/HRU Mletí: Hrubě mletá káva - pro french press, cupping, cold brew apod.
Váha: 500g
Skladem 299 Kč
   
salvador1376 1000g Kód produktu 5991/100/HRU2 Mletí: Hrubě mletá káva - pro french press, cupping, cold brew apod.
Váha: 1000g
Skladem 499 Kč
   
 

Země původu: El Salvador

Region: Apaneca Ilamatepec Mountain Range

Farma: Santa Maria

Zpracování: Prané/mokré

Odrůda: Red Bourbon

Nadmořská výška: 1.200 - 1.350 m n.m.

Producent: Rodina Alvarezů

Stupeň pražení: Full city +

 

Oblast Santa Maria byla osídlena Rafaelem Alvarezem L. v roce 1892 na svazích pohoří Apaneca Ilamatapec, V současné době je vlastněna Hermanem Alvarezem Diazem, členem již čtvrté generace této kávové rodiny. Santa Maria je osázena odrůdami red bourbon a pacas, které jsou pěstované pod stínícími stromy, což zlepšuje a konzervuje půdu a zároveň poskytuje útočiště rozličné fauně. Výborné pěstební podmínky spolu s neustálým odhodláním rozvíjet udržitelné praktiky napomáhá ke sklizni těch nejlepších kávových třešní, které jsou následně zpracovány v rodinném mlýnu El Borbollon.

Káva má nižší kyselost a jemnější kořeněnou chuť, živější a šťavnatou aciditu s tóny zelených hroznů, která se v dochuti mění v hořkost lesních brusinek. Připravená jako espresso navíc tvoří vysokou a velmi pevnou cremu.

 
Podobně jako v dalších státech Jižní a Střední Ameriky, také v Salvadoru v minulosti zuřila občanská válka - proto do Salvadoru neproniklo tolik moderních (snadněji pěstovatelných) odrůd kávovníku a stále zde najdeme ve velké míře původní arabiky typu bourbon. 

K hlavním pěstitelským oblastem Salvadoru patří kraje Santa Anna, San Salvador a Ahuachapán, kde se pěstuje na lávových polích, která kávě dávají jedinečnou chuť. Nejen proto je na trhu s arabikami vysoce ceněna.

Chuť salvadorské kávy je jemná, dobře vyvážená, se středním tělem, a náznakem sladkosti. Nejlepšímu druhu této kávy se říká „přísně vysoce pěstovaná“ (Strictly High Grown-SHG). Salvador také produkuje vynikající certifikovanou organickou kávu pod názvem Pepil.

Většina salvadorské kávy je pěstována ve větším či menším stínu a poté zpracována mokrým procesem.

 

 

 

 

Podobné produkty

     
  • guetamala0238 macro Kód: 253/100
    Káva Guatemala SHB EP La Hermosa ORGANIC
    Skladem

    Káva vyniká ovocnými tóny sušeného ovoce a mírnou aciditou.


    od 79 Kč
    Značka: APe Pražírna a balírna Záruka: Dle data spotřeby
  • balicek kav gurmet 1001941 100G Kód: 4323/100
    Balíček káv Gurmet 5 x 100g
    Skladem

    Máte chuť vyzkoušet o něco exotičtější druhy káv, ale nejste si jistí jaké vybrat? Balíček Gurmet by vám mohl pomoci - najdete v něm 5 káv - arabiky z Indie, Kostariky, Kuby, Malawi a Papuy - Nové Guiney.

    475 Kč (–10 %)
    427 Kč
    Značka: APe Pražírna a balírna Záruka: Dle data spotřeby
  • robusta india washed P1055376macro Kód: 361/500
    Káva Robusta Indie Washed
    Skladem

    Tato robusta je Washed neboli "praná" - zrníčka jsou zpracována mokrou metodou, a díky tomu má káva jasnou, čistou, výraznou chuť. 


    od 199 Kč
    Značka: APe Pražírna a balírna Záruka: Dle data spotřeby

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
Přidat hodnocení
5
14x
4
6x
3
7x
2
2x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
MD Avatar autora | 1.10.2020
Zatím z káv, které jsem zde zkoušel je jediná příjemnější než Santos. Super neutrální plná chuť spíše hořká, málo kyselá s náznakem sladkosti a bohatou cremou. Nepříliš silná, skvělá pitelnost. Kdyby mi někdo dal další tipy, rád vyzkouším spolu s kolektivem v práci.