Mocha-Java
Tradiční směs z jemenské Mocca a jávské arabiky, obvykle jeden díl jemenské a dva díly jávské kávy. Všechny komerční směsi Mocha-Java a další speciální verze tento recept již nenásledují. Komerční směsi mohou kombinovat jakoukoliv kávu z oblasti z Jávy a jakékoliv jasně acidní kávy z oblasti Mocha, zatímco změna poměru směsi vyrovná výslednou chuť. Druhy poskytované speciálními pražírnami mohou míchat pravou kávu z Jávy s pravou kávou z Mocha nebo mohou zaměnit za jinou indonéskou kávu za jávskou a etiopský Harrar za jemenskou. Je to tradiční směs, nejstarší směs na světě.