Káva Robusta India Monsooned AA

17 ratings
 

Nově Vám přinášíme indickou robustu, která prošla procesem "monzunování" a díky tomu je (na robustu) velmi jemné chuti. Potlačena je zde acidita i hořkost a káva je krásně vyvážená.

from 193 Kč
Brand APe Pražírna a balírna
Brand's website prazirna-kavy.cz
Category Čerstvá káva
Warranty Dle data spotřeby
Choose variant
Robusta India Monsooned AA 500g Product code 358/500 Mletí: Zrnková - nemletá káva
Váha: 500g
Skladem 193 Kč
   
Robusta India Monsooned AA 1000g Product code 358/100 Mletí: Zrnková - nemletá káva
Váha: 1000g
Skladem 323 Kč
   
Robusta India Monsooned AA 500g Product code 358/501 Mletí: Velmi jemně mletá – pro džezvu
Váha: 500g
Skladem 193 Kč
   
Robusta India Monsooned AA 1000g Product code 358/507 Mletí: Velmi jemně mletá – pro džezvu
Váha: 1000g
Skladem 323 Kč
   
Robusta India Monsooned AA 500g Product code 358/502 Mletí: Jemně mletá – na českého "turka"
Váha: 500g
Skladem 193 Kč
   
Robusta India Monsooned AA 1000g Product code 358/508 Mletí: Jemně mletá – na českého "turka"
Váha: 1000g
Skladem 323 Kč
   
Robusta India Monsooned AA 500g Product code 358/503 Mletí: Středně-jemně mletá - pro pákové kávovary
Váha: 500g
Skladem 193 Kč
   
Robusta India Monsooned AA 1000g Product code 358/509 Mletí: Středně-jemně mletá - pro pákové kávovary
Váha: 1000g
Skladem 323 Kč
   
Robusta India Monsooned AA 500g Product code 358/504 Mletí: Středně mletá káva - pro většinu automatických kávovarů a překapávačů, pro moka konvičku
Váha: 500g
Skladem 193 Kč
   
Robusta India Monsooned AA 1000g Product code 358/510 Mletí: Středně mletá káva - pro většinu automatických kávovarů a překapávačů, pro moka konvičku
Váha: 1000g
Skladem 323 Kč
   
Robusta India Monsooned AA 500g Product code 358/505 Mletí: Středně-hrubě mletá káva – pro dripper, chemex, aeropress či vacuum pot
Váha: 500g
Skladem 193 Kč
   
Robusta India Monsooned AA 1000g Product code 358/511 Mletí: Středně-hrubě mletá káva – pro dripper, chemex, aeropress či vacuum pot
Váha: 1000g
Skladem 323 Kč
   
Robusta India Monsooned AA 500g Product code 358/506 Mletí: Hrubě mletá káva - pro french press, cupping, cold brew apod.
Váha: 500g
Skladem 193 Kč
   
Robusta India Monsooned AA 1000g Product code 358/512 Mletí: Hrubě mletá káva - pro french press, cupping, cold brew apod.
Váha: 1000g
Skladem 323 Kč
   
 

Nově Vám přinášíme indickou robustu, která prošla procesem "monzunování" a díky tomu je (na robustu) velmi jemné chuti. Potlačena je zde acidita i hořkost a káva je krásně vyvážená.

Ojedinělá a nevšední je závěrečná fáze při zpracování zrn, která u žádné jiné kávy neprobíhá. Ve chvíli, kdy jsou zrnka již zbavena dužiny, očištěna a mohla by být balena do pytlů a exportována, přichází na řadu “monzunování”. To probíhá uskladněním kávy v otevřených skladech, kde vane mořský vánek a hlavně proudí vlhký “monzunový vzduch”. Pytle se zrny leží ve skladu přibližně 3-4 měsíce, během kterých je na ně pečlivě dohlíženo a jsou pravidelně kontrolovány a přehazovány kvůli regulaci vlhkosti. Po uplynutí této doby se zrna z pytlů opět vysypou, jsou opět kontrolována, nechají se vyschnout od přebytečné vlhkosti, vyleští se a až nyní jsou balena pro vývoz.

Jak tento zvláštní postup vznikl a proč se káva vystavuje na vlhký vzduch? Dříve, když byla káva do Evropy dopravována na starých dřevěných lodích, ve kterých cesta trvala několik měsíců, byla zrna vystavena podobným podmínkám. Během cesty se barva zrn změnila ze světle zelené na žlutou, ale největší změna proběhla v chuti kávy - téměř zmizela kyselost a to bylo u evropských konzumentů velmi kladně hodnoceno.

Jak se postupem času zkracovala doba dopravy a zdokonalilo balení zrn, tak se monzunová káva stávala méně a méně dostupnou - přestože pro své vlastnosi byla stále velmi žádaná. Pro uspokojení poptávky po monzunové kávě bylo zapotřebí nějak napodobit podmínky, kterým byla vystavena při dlouhých plavbách… Pobřeží Malabar, které neustále podléhá působení monzunových větrů, se tedy zdálo jako ideální místo pro výstavbu otevřených skladů a následné “monzunování” kávy, která je dovážena z vyšších pěstitelských oblastí.

V šálku je spíše jemnějšího charakteru. Na espressu vytvoří krásnou, hustou cremu ze které se line kakaovo - oříškové aroma. Vyniká jemnou vyváženou chutí s oříškovým či mandlovým nádechem a příjemnou mírnou dochutí.

Alternative products

     
  • dominikanska republika IMG 3765 Code: 5259/100/ZRN
    Skladem

    Její chuť je jemná, plná, s mírným náznakem kyselosti a plným aroma.


    from 96 Kč
    Brand: APe Pražírna a balírna Warranty: Dle data spotřeby
  • Káva Espresso India blend (Mletí Hrubě mletá káva - pro french press, cupping, cold brew apod., Váha 1000g) Code: 343/100
    Skladem

    Jedná se o směs tří arabik - monzunová Indie Malabar, Indie Plantation A a Indie Plantation B. Je báječně krémová, chuťově vyvážená, nepříliš kyselá, voní po kakau, dochuť se ztrácí v čokoládě.


    from 69 Kč
    Brand: APe Pražírna a balírna Warranty: Dle data spotřeby
  • kostarica IMG 3745 Code: 229/100
    Skladem

    Má příjemnou sladko-kyselou, výraznou, plnou chuť a jemné, kořeněné aroma.


    from 78 Kč
    Brand: APe Pražírna a balírna Warranty: Dle data spotřeby
  •  
  • rwanda IMG 3855 Code: 295/100
    Skladem

    Výška okolo 1500 metrů nad mořem a půda bohatá na živiny jí dávají charakteristickou, plnou, velice rozmanitou, postupně se rozvíjející chuť. Velmi pěkné je i aroma - příjemně sladké, květinově či ovocně svěží.


    from 87 Kč
    Brand: APe Pražírna a balírna Warranty: Dle data spotřeby
  • indonesia sk IMG 3812 Code: 277/100
    Skladem

    Vysokohorská sopečná půda na ostrově Sulawesi je ideální pro pěstování kávy. Sulawesi Kalossi je proslavena svou hladkostí a silným zemitým tělem s nízkou aciditou.


    from 99 Kč
    Brand: APe Pražírna a balírna Warranty: Dle data spotřeby

Be the first who will post an article to this item!

Add a comment
Do not fill out this field:
 
Cookies, znáte? Taková ta otravná věc, kvůli který musí vyskočit tenhle text. Funguje to tak, že pokud u nás na stránce zůstanete, souhlasíte s tím, že je používáme. Kdyby vás cokoli ohledně cookies zajímalo, napište mi na ema@apecafe.cz, ráda vám řeknu víc. Dále vyjadřujete souhlas s našimi obchodními podmínkami a podmínkami ochrany osobních údajů a dat.