Káva Indonésie Sumatra Mandheling Grade 1 Gayo

Země původu: Indonésie
Region: Aceho Gayo Highlands
Nadmořská výška: 1.000 - 1.500m n.m.
Zpracování: Poloprané
Odrůda: Tim-Tim
Producent: Permata Gayo Coop
Stupeň pražení: Full city +

Indonésie je souostroví s více než 17 000 ostrovy, Sumatra je druhým největším z nich.
Ostrovy vznikly vulkanickou činností a díky tomu je jejich půda bohatá na minerály
– opevněná sopečným popelem a rozmanitým rostlinným životem –
přispěla k tomu, že se indonéská káva stala jednou z nejznámějších a nejslavnějších po celém světě.

Kávovníky byly původně do Indonésie přivezeny na počátku 19. století holandskými kolonizátory, kteří se snažili rozbít arabský monopol na pěstování kávy.
Brzy poté káva z Indonésie ovládla světový trh. Do konce tohoto století však choroby úrodu úplně zničily.
Kávovníky byly úspěšně znovu vysazeny a rychle získaly velký podíl na světovém trhu, dokud nebyly plantáže znovu zpustošeny během druhé světové válk

Tato speciální káva pochází z pohoří Gayo ve středním Acehu, poblíž jezera Laut Tawar, které je obklopeno tisíci hektarů vegetace, převážně kávy a borovic.
Oblast je součástí pohoří Bukit Barisan, které se táhne napříč ostrovem Sumatra. Malé holdingové kávové plantáže v Lues o celkové rozloze 94 500 hektarů.
Téměř 80 procent pěstitelů kávy ve středním Acehu udržuje organické plantáže.